Constance
la pâtissière
Plat préféré : le risotto de mon amoureux à peu importe quoi de toute façon ils sont tous trop bons
Pâtisserie préférée : les cookies 🍪
Péché mignon inavouable : voler les gros morceaux de pâte croustillante sur un crumble tout juste sorti du four, qu'il soit sucré ou salé..
Meilleur souvenir d’enfance en cuisine : l'odeur du gâteau au chocolat de ma maman sorti du four
Formation : Diplôme d’ingénieur physico-chimiste et CAP pâtissier
Maisons :
Jubel feine Pâtisserie - Salon de thé - Berlin
Christophe Cressent - MOF Boulangerie Pâtisserie - Rouen
Jean-Luc Tartarin - Restaurant ( ⭐️ ⭐️ Michelin) - Le Havre
Broken Biscuits - Coffeshop - Paris
Café Mirabelle - Restaurant Salon de thé - Paris
Bonus : partage parfois mes cookies
Damien
pour vous servir
Plat préféré : les frites maison
Pâtisserie préférée : les fraisiers et hors saison des fraises 🍓 ; les tartes aux chocolat 🍫
Péché mignon inavouable : manger en cachette de la pâte sucrée crue
(surtout si mon amoureuse avait bien spécifié de ne pas y toucher.. )
Meilleur souvenir d’enfance en cuisine : le gateau au yaourt et zestes de citron de ma maman (et bien sûr un peu de pâte crue avant cuisson 😊)
Formation : Master en gestion, licence de droit
Parcours : de la restauration rapide à la pâtisserie haut de gamme en passant par le thé 😮
Talents : photographie (et oui, toutes les photos de nos pages viennent de moi 😊) et cuisine (je suis en charge de vous concocter de bons petits plats le midi)
Bonus : chouchoute la clientèle
